Mes travaux de recherche visent à identifier les mécanismes moléculaires impliqués dans la qualité des bananes. En combinant des approches de transcriptomique et de métabolomique, j’étudie les gènes et biomarqueurs moléculaires associés à des désordres physiologiques post-récolte, tels que le brunissement et la meurtrissure. Ces recherches contribuent à une meilleure compréhension de la qualité des fruits et soutiennent la diversification variétale du bananier.